Notre Chef vous convie à sa table, "Trois fourchettes" au Guide Michelin, pour vous servir une cuisine particulièrement fine et qualitative
Vous êtes accueillis avec une coupe de champagne
et ses amuse-bouches.
Votre repas se compose d'une entrée, un plat et un dessert et s'accompagne d'une dégustation de cinq verres de vin, puis, café et digestif.
Exemples de plats donnés à titre indicatif :
Carpaccio de Saint Jacques en vinaigrette de wasabi, parsemé de truffes de Meuse
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Duo de foie gras de canard de la Meuse :
l'un est mariné au Marc de Champagne
et l'autre est au pain d'épices
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Filet de bœuf normand aux cèpes, sauce à l'oubliette et lentilles roses de Champagne
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Chariot de fromages affinés par Monsieur Cornet
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La poire Williams en trois déclinaisons |