Dans une atmosphère relaxante, le Chef du restaurant Préludes façonne une cuisine semi-gastronomique,
moderne et innovante.
Vous êtes accueillis avec une coupe de Champagne
et ses amuse-bouches.
Une entrée, un plat de poisson, un plat de viande, fromage et dessert composent votre dégustation, accompagnée d'un accords mets et vin ( trois verres par personne) et un café.
Exemples de plats donnés à titre indicatif :
Carpaccio de Saint Jacques à la passion
Sorbet au poivron rouge
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Duo de foie gras
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Filet de bœuf grillé
Pulpe de pomme de terre à l’huile de noix
et émulsion de trompettes de la mort
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Assiette gourmande |