Notre Chef vous convie à sa table, "Trois fourchettes" au Guide Michelin, pour vous servir une cuisine particulièrement fine et qualitative
Votre dégustation en six services est accompagnée
d'une bouteille de Tattinger Rosé Prestige,
café et digestif
Exemples de plats donnés à titre indicatif :
Carpaccio de Saint Jacques, en vinaigrette de wasabi, parsemé de truffes de Meuse
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Duo de foie gras de canard de la Meuse :
L'un est mariné au Marc de Champagne
et l'autre est au pain d'épices
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Homard canadien décortiqué, sauce à l'encre de seiche,
riz basmati aux algues
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Filet de bœuf normand aux cèpes, sauce à l'oubliette et lentilles roses de Champagne
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Chariot de fromages affinés par Monsieur Cornet
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La poire Williams en trois déclinaisons |