Le restaurant Etincelles vous propose une cuisine inventive et instinctive, à la découverte de saveurs…
Votre dîner est accompagné, d'un accord mets et vin tout au long du repas et suggéré sur place
Exemple de composition de menu à six plats,
donné à titre indicatif:
Gros ravioli de homard et ricotta au céleri,
sauce crémeuse au romarin
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Esturgeon doré au saté, tombée de mesclun au beurre,
pomme grenaille et pistou
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Foie gras au sel et poivre de malabar, graines de courge, anis sucré et sauce caramel
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Filet de pigeonneau rôti comme il se doit, somen, vinaigrette de févettes aux amandes et olives ligures
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Chèvre fleur de provence, dattes aux graines de grenade, pruneauto ketchup
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Tarte sablée aux amandes et parfum de roses,
figue et sorbet à la mure
Vous êtes hébergés dans une chambre d'hôte spacieuse, accueillante et décorée avec originalité, dans une ambiance chaleureuse et un état d'esprit propre à la gentilhommière.
Boutis, épices, voilages, galets, bois, paille, quelques évocations pour donner le ton d'une atmosphère de bien être aux allures hétéroclites, des senteurs particulières, des sensations au toucher bien distinctes…
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Votre salle de bain est équipée
d'une douche ou d'une baignoire
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Formule acceptée toute l'année
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