Le "Vertige des senteurs" est à deux pas d'Alès, perché à flanc de colline, dominant le village de Saint Privat des Vieux. Un joli patio et une belle décoration vous rappellent que vous êtes bien en Provence.... Les saveurs multiples d'une cuisine évolutive et créative, se muant au fil des saisons vous immergent davantage dans cette région aux mille parfums : glace aux cèpes, liqueur de châtaignes, tuiles de cèpes, pigeon des Costières, fusion tiramisu, Irish coffee cryogénisé à l'azote liquide), sont des exemples, parfois étonnants mais toujours savoureux, des plats raffinés que vous pouvez déguster dans une ambiance conviviale et sereine. Référencé au Michelin et Champerard, le Vertige des Senteurs est une adresse à découvrir....