En plein centre-ville, à quelques pas des Hospices de Beaune, venez séjourner dans une Hôtel de charme et de caractère, datant du XVI ème siècle. Vous pourrez ainsi visiter à pied les rues commerçantes, les caveaux de dégustation, les galeries d'arts, et toute autres attractions touristiques. Le Cheval Blanc, restaurant de l'Hôtel Central, vous accueillera dans l'une de ses deux salles au décor feutré, dans une ambiance particulièrement chaleureuse et familiale. Une cuisine traditionnelle et régionale vous y sera servie.